Micologia

Micologia

Sparassis crispa

Sparassis crispa

Carpóforo que puede alcanzar notables dimensiones, algunos ejemplares pueden llegar a los 40 cm de largo por 20 o 25 de altura. Tiene forma de múltiples ramificaciones agolpadas y entrelazadas entre sí, onduladas o crispadas, que forman una masa compacta con aspecto similar al de una coliflor. La superficie de estas ramificaciones tiene un color crema en los individuos jóvenes, adoptando tonos ocre amarillentos de vieja. Cuando decae las ramas se abren y se desenredan adoptando un aspecto más laminado o espatulado. 

Sarcodon imbricatus

Sarcodon imbricatus

Sombrero carnoso de 7 a 25 cm. de diámetro, convexo y con el borde enrollado, para después hacerse aplanado y deprimido en el centro. Cutícula marrón, con numerosas escamas concentricas de color más oscuro. Himenio con aguijones o hydnos frágiles, decurrentes, de color gris y fácilmente separables de la carne. Pie corto, macizo, de blanco a marrón. Carne blanquecina y después grisácea, que en ejemplares maduros tiene olor desagradable y sabor muy amargo.

Ecología Aparece al final del otoño y en invierno, en pinares maduros. A veces formando grandes corros.

Russula virescens

Russula virescens

La forma del sombrero (Píleo) es convexo aplanado, puede medir hasta 15 centímetros de diámetro, su color es blanquecino con manchas de color verde distribuidas sobre la tapa, el centro es verdoso, el estipe es cilíndrico, de color blanquecino y puede medir una altura de 8 centímetros  su ancho puede alcanzar los 4 centímetros.

Crece en los meses de verano hasta el otoño en las zonas húmedas de los robledales, en Gran Bretaña, Europa, Malasia, Corea y China.

 

Russula integra

Russula integra

 conocida vulgarmente como rúsula íntegra, es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Russulaceae. Crece en suelos calcáreos de bosques de coníferas de Europa y Norteamérica. Su seta, o cuerpo fructífero, aflora desde principios de verano hasta otoño, y es un comestible apreciado. Su basónimo es Agaricus integer y su epíteto específico, integra, significa "íntegra, completa"

Russula cyanoxantha

Russula cyanoxantha

La carbonera, de nombre científico Russula cyanoxantha (Schaeff.)  es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Russulaceae. Crece tanto en bosques de coníferas como de planifolios, y su seta, o cuerpo fructífero, aflora desde principios de verano hasta mediados el otoño. Su basónimo es Agaricus cyanoxanthus , y el epíteto específico, cyanoxantha, significa "de color azul amarillento

Ramaria aurea

Ramaria aurea

Diversos nombres: Escoba, coliflor, peu de rata, manetes, atzapar, xixeta, Otoño- invierno

Es una de las setas más curiosas en cuanto a su forma, salen ramificaciones  que recuerdan al coral de mar. Hay que tener cuidado antes de cogerlas, porque existen muchas variedades de esta seta, y algunas de la misma familia, con aspecto muy semejante, pueden  provocar dolor de estómago.

Incluso en su versión comestible -  las verdaderas manitas tienen un color amarillo dorado -, hay que comerla com moderación, porque a veces resulta algo purgante.

Pleurotus ostreatus

Pleurotus ostreatus

La gírgola, champiñón ostra o pleuroto en forma de ostra (Pleurotus ostreatus) es un hongo comestible, estrechamente emparentado con la seta de cardo (Pleurotus eryngii), que se consume ampliamente por su sabor y la facilidad de su identificación.

Pleurotus eryngii

Pleurotus eryngii

Pleurotus eryngii en castellano se denomina seta de cardo. Es una de las especies de setas más conocidas y muy apreciada por su sabor.

Es una seta que presenta gran variedad de tonos pardos, desde el crema hasta el marrón oscuro.Tiene sombrero más o menos convexo, inicialmente circular y en la madurez más irregular de hasta unos 8 cm. Sus laminas son blanquecinas y decurrentes sobre el pie que suele ser grueso y corto. A veces crece en grupos sobre la misma cepa. Su carne es elástica de olor agradable.

Morchella esculenta

Morchella esculenta

La cagarria (Morchella esculenta) es una especie de seta comestible semejante a la seta castellana llamada colmenilla. Crece en los bosques de la Región de la Araucanía en Chile y en el pinsapar de la Sierra de Grazalema y Sierra de las Nieves en España.

Esta seta tiene forma de colmena, con 5-14 cm de altura desde la base, y 3-8 cm de ancho; lo fértil se compone de celdillas desordenadas, y separadas unas de otras por bordes flexibles de color marrón claro a amarillo opaco y también tonos pardos oscuros al madurar; la parte interna es frágil, elástica y blancuzca.

Marasmius oreades

Marasmius oreades

Crecen varios ejemplares en forma de corro, arcos o formando un círculo, al que se suele llamar corro de brujas. El pasto crece más verde en sus inmediaciones y también se agosta mucho antes.

El sombrero tiene unos 1-5 cm de diámetro, es acampanado, elíptico, con un pequeño mamelón central, de color avellana o crema, láminas separadas de color blanquecino o avellana y pie estrecho muy fibroso, de unos 3 a 6 cm de longitud.

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