Micologia

Micologia

Cantharellus tubaeformis

Cantharellus tubaeformis

El sombrero es convexo y hueco, puede medir hasta 5 centímetros de diámetro, su color es pardusco oscuro, el pie es cilíndrico, hueco, de color amarillo, puede medir hasta 10 centímetros de largo y tener un grosor de 1 centímetros.

Crece en los suelos húmedos y musgosos de los bosques de abetos de América del Norte y Escandinavia, en los meses de otoño y primeros meses del invierno.

 

Es una seta comestible.

Cantharellus cibarius

Cantharellus cibarius

Conocido comúnmente como rebozuelo, anacate o chantarela— es un hongo basidiomiceto de la familia Cantharellaceae.1 Su seta es comestible, y se puede encontrar cerca de coníferas y árboles planifolios, en la mayor parte de los casos a la sombra de encinas, alcornoques o robles. En la época de verano-otoño la seta aparece como ingrediente en muchos de los platos de la cocina europea.

 

Como su nombre latino indica Cantharellus, es el diminutivo de copa, indicando de esta manera la forma más habitual de esta seta (otras descripciones habituales mencionan una trompeta).

Calocybe gambosa

Calocybe gambosa

Comúnmente conocido como seta de San Jorge o seta de primavera es un hongo basidiomiceto de la familia Lyophyllaceae.1 Su seta es comestible, muy apreciada en las regiones del norte de España, especialmente País Vasco, Navarra y La Rioja, donde aflora en marzo. En Italia se le conoce como marzolino y es un comestible muy popular.2

Boletus regius

Boletus regius

Boletus regius es un hongo basidiomiceto de la familia Boletaceae,1 que habita en bosques de frondosas de zonas templadas. Es una especie poco común que suele aparecer bajo la cobertura de árboles caducifolios, del tipo del castaño o el haya, y que fructifica de forma solitaria o en grupos de dos o tres basidiocarpos, en verano y principios de otoño. Es una especie comestible, pero muy poco frecuente.

Boletus pinicola

boletus pinicola

Su seta posee un sombrero de entre 6 y 30 centímetros de diámetro, con cutícula de color marrón rojizo. Tubos casi libres, de color blancos, luego amarillos y finalmente amarillos oliva. Pie color marrón claro, muy grueso, que puede superar el diámetro del sombrero.

Comestible excelente, siendo una seta muy apreciada.

Boletus erythropus

Boletus erythropus

La seta de este hongo es de tamaño considerable, sólida y con un sombrerillo marrón de forma hemisférica a convexa, que puede crecer hasta los 20 cm de diámetro. Presenta poros de color naranja rojizo y un tallo amarillo de 4 a 12 cm de altura densamente moteado de puntos rojos. Los tejidos se manchan de color azul oscuro al cortarse. Es poco oloroso, y el polvo de las esporas es verde oliva.

El hongo crece en terrenos ocupados por especies caducifolias o coníferas, en el verano y otoño europeos. Suele hallarse en los mismos lugares que el Boletus edulis.

Boletus aereus

Boletus aereus

La forma del sombrero (Píleo) es convexo acampanado, puede medir hasta 20 cm de diámetro, su color es amarronado oscuro, el estipe es cilíndrico, de color marrón claro, puede medir hasta 8 cm de largo y tener un grosor de 1,5 cm.

Crece a finales del verano y principio del otoño, en los bosques de árboles de hoja ancha (hayas y robles), en América del Norte y en el centro y sur de Europa. En España es posible encontrarlo, entre otros sitios, en la Comarca de Sierra de Gata.

 

Su sabor es agradable y es muy conocido por sus cualidades culinarias.

Agaricus campester

Agaricus campester

Castellano: champiñón de prado en Catalán: Camperol en Vasco: Barren-gorri y en Gallego: Fungo dos lameiros

Sombrero: de 6 a 10 cm de diámetro. Hemisférico, convexo y luego aplanado. Cutícula sedosa, fibrilosa de color blanco, fácilmente separable.1

Pie: corto, grueso, cilíndrico algo engrosado en la base. Liso de color blanco, con anillo simple membranoso y blanco.

Himenóforo: láminas libres, apretadas, de color rosa vivo, luego chocolate y al final negruzcas.

Velos: con anillo

agaricus arvensis

agaricus arvensis

Fue descrito por Jacob Christian Schaeffer en 1762. La forma del sombrero (Píleo) es convexo, la superficie es seca y su color es blanco, tornándose en amarillento con la madures, su carnosidad es blanca y su olor es dulzón (recordando a la almendra), miden hasta 20 centímetros de diámetro, el tallo es de color blanquecino, tiene un anillo y puede medir hasta 4,5 centímetros de largo y tener 3,5 centímetros de espesor.

 

Amanita vaginata

Amanita vaginata

Amanita vaginata (también llamada, en España, cucumela o amanita enfundada) es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales, que habita tanto bosques de coníferas como de frondosas. Su cuerpo fructífero brota desde mediados de verano a mediados de otoño. Es una seta comestible después de cocida, aunque no demasiado apreciada, por su fragilidad. El epíteto específico vaginata significa "con vaina, enfundada". Al igual que A.

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