Olimpiadas Gastronómicas

Olimpiadas Gastronómicas

  España organizará las I Olimpiadas Gastronómicas, a las que se ha invitado a 24 países que competirán en 2015 en Madrid por subirse al podio en las categorías de cocina, repostería, jefatura de sala, sumillería y coctelería.

     El primer paso se ha dado hoy en la capital española con la firma de un convenio entre el presidente de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), Mario Sandoval, y Rafael Ansón en presentación de la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía.

    El equipo olímpico español estará integrado por los vencedores del I Certamen Internacional de Gastronomía, celebrado este año en Valladolid, y del XIV Campeonato de España de Cocineros y Reposteros, que acogió la última edición del Salón de Gourmets, ambos promovidos por Facyre.

Se trata de los cocineros José David Fernández (Madrid) y Francisco Vicente (Andalucía), el coctelero Pedro Martínez (Madrid), el jefe de sala Miguel Ángel Negrero (Aragón), el sumiller Ismael Ardid (Aragón) y los reposteros Rubén da Silva (Andalucía) y Juan Pablo Retes (Navarra).

    El presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, ha augurado que será “un tema estrella” que “promoverá la gastronomía española y su principal activo, sus cocineros”, además de “fomentar el turismo” ya que, ha recordado, la cocina del país es el segundo factor más valorado por los visitantes extranjeros.

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