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VII Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica

Puente de Diciembre

Tapas de caza

Numerosas localidades de la provincia aprovechan este puente de la Constitución para celebrar diversas actividades festivas, culturales y gastronómicas. Cada vez más, el turismo de Soria se está uniendo a la gastronomía, muy especialmente en estos meses de otoño e invierno, en el que la Naturaleza es generosa, cuando la caza está presente, o el frío acerca tradiciones como las matanzas del cerdo, con el recuerdo aún muy vivo de los paseos por el monte en busca de setas y hongos.

Receta Alubias, Almejas y Setas

Receta Alubias, Almejas y Setas

A la mañana siguiente las escurrimos, las pasamos a una cacerola y les añadimos la cebolla picada, el tomate pelado y cortado en trozos pequeños, el ajo, el perejil, el pimenton y el aceite crudo y cubrimos con agua fria.

Valencia quiere ser capitalidad española de la gastronomía en 2014

Valencia quiere ser capitalidad española de la gastronomía en 2014

Valencia se disputará la capitalidad española de la gastronomía en 2014, un premio convocado por la Federación Española de Hostelería y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo que alcanza su tercera edición, con las también candidatas Huesca, Sant Carles de la Ràpita, y Vitoria-Gasteiz.

Platos Elaborados con Productos Palentinos

La Diputación de Palencia celebró este miércoles en Bilbao una jornada gastronómica para la presentación del club Alimentos de Palencia como una marca de referencia. 

En el transcurso de la misma, el chef Fernando Canales (Restaurante Etxanobe, Estrella Michelín, Dos Soles Respsol y Premio Euskadi de Gastronomía) presentó distintos platos con productos palentinos, que fueron degustados por los asistentes al acto.

Así, se realizó una cata sensitiva y se dispuso, de un espacio bodegón para degustar los Alimentos de Palencia y de otro espacio expositor, para las relaciones comerciales directas entre productores y profesionales de la hostelería y la alimentación.

Estrellas Michelin España y Portugal 2014

Estrellas Michelin 2014

La Guía Michelin España & Portugal 2014, que se ha presentado hoy en el Museo Guggenheim de Bilbao, incluye 25 nuevos establecimientos con estrellas. En total son 171 establecimientos los distinguidos -ocho ostentan tres, 19 restaurantes dos y 144 tienen una-, frente a los 158 de 2013.

España suma estrellas

Productos

MOUSSE DE  FOIE GRAS malvasia
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MOUSSE DE  FOIE GRAS

El mousse de foie gras de pato es una pasta (emulsión) a base de hígado

MOUSSE DE FOIE GRAS
Torreznillos de Soria envasados al vacio
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TORREZNILLOS 

Presentamos los famo

TORREZNILLOS
Jamón de Pato MALVASIA
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JAMÓN DE PATO

Es la pechuga del pato cu

JAMÓN DE PATO
famoso Picadillo de Soria
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PICADILLO DE SORIA

Este producto ofrece el placer de degustar la primera delicia de la matanza tr

PICADILLO DE SORIA
Trufa Negra de Temporada tuber melanosporum
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TRUFA NEGRA DE TEMPORADA

La trufa negra (nombre científico Tuber melanosporum), conocida también

TRUFA NEGRA
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Hoteles

Servicios de turismo rural
Aquí encontrara casas rurales, posadas y alojamientos en distintas zonas de la provincia donde podrá descubrir la Soria profunda y serena